• 2008-03-07

    【小米美食】黄花菜烧素鸡! - [美味中餐]

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    这道菜,是很小的时候,外婆经常烧给我们吃的!
    黄花菜烧素鸡!
    但是,我发现,我没有外婆烧的好吃!
    这个也是偶第一次烧那!

    材料:素鸡1根,黄花菜,木耳少许!
    步骤:
    1,黄花菜剪掉上端硬的部分,与木耳温水泡软!
    2,起一油锅,将切片的素鸡入油锅炸,并在边上放一淡盐水的碗,将炸过的素鸡片,立即放入盐水中,此步骤将使素鸡软软的!
    3,炒锅放少许油,投入姜片,将泡过盐水的素鸡片煸炒一下,放入酱油,糖,黄花菜,木耳,水,慢慢小火炖上,起锅时放上少许盐,鸡精,即可!

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